磨骨海带肉片汤的家常做法和注意事项

磨骨海带肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。海带富含蛋白质、碘等微量元素，具有补充营养、养生保健的功效；猪骨髓含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于增强骨骼强度；猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于提高免疫力和补充能量。

猪骨髓、猪肉、海带、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。

1.猪骨髓洗净后，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2.猪肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制5分钟。

3.海带泡发后，切成适量大小的块状。

4.将锅中加入清水，放入猪骨髓、猪肉、海带、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。

5.加入适量盐、鸡精调味，再煮5分钟即可。

四、注意事项

1.猪骨髓煮沸后要用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。

2.猪肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3.海带泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

4.煮汤时火候要掌握好，以免煮过头或不熟。

5.调味时要适量，不要加入过多的盐和鸡精，以免影响健康。

以上就是，希望能对大家有所帮助。